Majówka to świetna okazja, by cieszyć się grillowaniem, ale warto zwrócić uwagę na zdrowotne aspekty. Kluczowe jest wybieranie odpowiednich produktów i technik, by posiłki były smaczne i zdrowe.

Do grillowania najczęściej wybierane są chude mięsa, takie jak pierś z kurczaka, indyk czy chude kawałki wołowiny. Nie może zabraknąć również warzyw – papryki, cukinii, bakłażana czy szparagów, które świetnie komponują się z grillowanym jedzeniem. 

Można przygotować lekkie szaszłyki z warzyw i chudego mięsa, marynowane w ziołach i oliwie. Warto unikać ciężkich, tłustych marynat i stawiać na świeże zioła, cytrynę i jogurt. Grillowane ryby ziołowe to również świetna opcja.

Oto trzy proste i zdrowe przepisy na grilla:

1. Szaszłyki z kurczaka i warzyw

• Składniki:

  • 500 g piersi z kurczaka

  • 1 czerwona papryka

  • 1 cukinia

  • 1 czerwona cebula

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte)

  • Sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku

• Przygotowanie:

  Kurczaka pokrój w kostkę, a warzywa w podobnej wielkości kawałki.

  Wymieszaj oliwę, czosnek, sól, pieprz i zioła, a następnie obtocz w tej marynacie kurczaka i warzywa.

  Nadziej składniki na patyczki do szaszłyków.

  Grilluj na średnim ogniu przez około 10-12 minut, obracając co jakiś czas, aż mięso będzie dobrze upieczone.

2. Grillowany łosoś z cytryną i koperkiem

• Składniki:

  • 4 filety z łososia (po około 150 g każdy)

  • 1 cytryna

  • Świeży koperek (garść, posiekany)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • Sól, pieprz do smaku

• Przygotowanie:

  Filety z łososia skrop oliwą z oliwek, posól, popieprz i posyp koperkiem.

  Cytrynę pokrój w cienkie plasterki i ułóż na każdym filecie.

  Grilluj na średnim ogniu przez około 8-10 minut, aż ryba będzie łatwo się rozdzielać widelcem.

3. Grillowane szparagi z parmezanem

• Składniki:

  • 1 pęczek świeżych szparagów

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

  • 2 łyżki startego parmezanu

  • Sól, pieprz do smaku

• Przygotowanie:

  Szparagi umyj i odłam zdrewniałe końcówki.

  Skrop oliwą, posól i popieprz.

  Grilluj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą lekko zrumienione i chrupiące.

  Posyp startym parmezanem tuż przed podaniem.

Smacznego!

Artykuły z tej kategorii